Faire du gratin de poisson en quelques etapes

Vous revenez du boulot tout fatigué et vous cherchez un repas rapide et facile à réaliser pour dîner ? Optez pour un gratin de poisson. Si vous ne disposez pas de pommes de terre en cuisine, ce n’est pas bien grave pour la réalisation de cette recette. Utilisez les restes de pommes de terre d’un précédent repas mis au frigo. Dans cet article, suivez donc les étapes de la facile recette des gratins de poissons facile.

À la chasse des ingrédients

Partant du principe que vous disposez de tout dans la cuisine, vous devez mettre de côté du poisson blanc (600 g de filets de cabillaud pour un plat de 6 personnes). Il vous faut 500 g de pommes de terre ou des restes. Vous aurez besoin de 200 g de champignons, 35 g de farine et la même dose de beurre. Vous aurez besoin de 50 cl de lait (et de la crème), 70 g de fromage râpé. Pour assaisonner le repas, choisissez le sel, le poivre et de la noix de muscade.

Le matériel de cuisson des recettes de gratin

Vous disposez sûrement d’un plat à gratin de 30 cm ou plus. Vous allez utiliser une casserole et bien évidemment, le four. Vous aurez besoin de 45 minutes de préparation et de 50 minutes pour la cuisson. Ce temps est ce qu’il faut pour finir cette recette.

Les étapes de la préparation

En premier lieu, vous devez éplucher vos pommes de terre, les couper en dés, puis les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 min. Si vous avez des restes de pommes au frigo, alors cette étape ne vous concerne plus. En deuxième lieu, prenez le plat à gratin, puis beurrez-le. Une fois le beurre passé dans le bol, vous devez disposer les pommes de terre coupées dans ce dernier. Ensuite, mettez les morceaux de filets de cabillaud sur les pommes de terre. Ce qui signifie que préalablement, vous devez découper le poisson blanc en gros morceaux. Les champignons sont à laver et à émincer. Étalez les champignons émincés par-dessus le poisson.

 En troisième lieu, vous aurez à réaliser une sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez au beurre fondu, la farine puis fouettez. Tout en fouettant, versez-y le lait petit à petit. Vous devez obtenir une sauce épaisse et sans grumeaux. Enfin, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade moulue. La 4e étape consistera à verser la sauce béchamel sur les pommes de terre disposées dans le plat à gratin. Vient ensuite le tour du fromage râpé. La crème est facultative, mais votre gratin n’en sera que plus savoureux. Vous pouvez être généreux avec le fromage.

En 5e étape, mettez le plat à gratin au four avec une température de 180 degrés Celsius. Attendez 40 min, puis, retirez votre gratin du four. Plutôt que d’utiliser les recettes de gratin au poisson, vous pouvez choisir des recettes de gratin aux légumes et aux crevettes. Pour ceux qui sont allergiques aux fruits de mer, dont les poissons et crevettes, préférez les recettes des gratins aux légumes faciles. C’est une recette facile à réaliser et vous pouvez la refaire tous les jours.